みなさんこんにちは。ハンバーグ大好きみりんです。
今回は、SNSでも話題の飲食店「挽肉と米」をご紹介します！
美味しいもの食べたいな…と検索していて行きついた「挽肉と米」。
ハンバーグの専門店らしいのですが、その響きですでに、ふわふわお肉とほかほかご飯が恋しくなってきます。
SNSでは、
肉汁が溢れ出てくる極上のハンバーグ
本当に本当においしかった..．
これは整理券に長蛇の列できるの、納得！！
などなど、大絶賛されていますね。
ハンバーグ好きとしては気になるところです。
私はまだ行ったことがないのですが、TV番組「ガイアの夜明け」でも紹介される！ということで、どんなお店か調べてみました。
挽肉と米、どんなお店？
「挽肉と米」は「挽きたて、焼きたて、炊きたて」がコンセプトの炭火焼ハンバーグと炊きたてご飯専門店。
牛肉100％の挽肉を炭火焼にし、炊きたての羽釜ごはんと一緒に提供してくれるようです…！
また、このお店は、「株式会社挽肉と米」の第一弾プロジェクトなのだそうです！
ハンバーグ×クリエイター×コンサルティング？！
異業種の連携ってすごい…！
背景が分かる素敵サイト様はこちら↓
https://note.com/poolsidetalk/n/n041ebad53b00
「山本のハンバーグ」で有名な、株式会社 俺カンパニー代表の山本さんが、ガッツリ携わっていらっしゃいますね…！！
いつオープンしたの？
2020年6月1日、吉祥寺にグランドオープン。
2021年3月22日には渋谷店がオープンし、現在は吉祥寺店と渋谷店の２店舗で運営されています。
また、渋谷店限定で「ジュウジュウシート」という席があるのだとか！
限定６席で、専属の焼き師さんがお肉を焼くのを目の前で楽しめるとのこと（え、めっちゃ行きたい…）
「ジュウジュウシート」は「オンライン予約制」、通常の席は「当日記名制」で、電話予約はないようです。
焼きたて炊きたての状態で食べられるように、食事は一斉スタート。こだわりを感じますね！！
気になる予約方法もまとめてみました。
予約はできる？
調べてみたところ、予約が取れるのは「ジュウジュウシート」（渋谷店限定で６席）だけ。
こちらは公式ＨＰからのオンライン予約のみで、電話予約はないようです。
こちらの予約は、毎週金曜朝９時頃に、翌週の月曜～日曜分の予約枠が解放される仕組み。
行きたい日を決めたら、その前週の金曜９時に、ＨＰからオンライン予約を狙う感じですね！！（遊園地みたいでちょっとワクワク…）
その他の吉祥寺店や、渋谷店の通常席は「当日記名制」だそうです。
「当日記名制」って？どんな流れなの？
公式Instagramによると、吉祥寺店、渋谷店ともに方法は同じ。
記帳開始時間は朝９時～で、昼夜共通とのこと。
つまり、夜食べに行きたい場合でも、朝に並ぶ必要があるということですね。
スタッフの方が希望時間を聞いてくれるので、人数と希望時間を伝えて整理券を受け取る、という流れのようです。
店内で待つスペースは無いようなので、入店時間がきたら再びお店に行き、整理券を渡して入るイメージですね！
（整理券絶対なくさないようにしなきゃ…）
キャンセルの場合は電話は不可、直接店頭まで行かなければならないので、記帳の際はキャンセルしないように、人数と希望時間の候補をいくつか決めて臨む必要がありそうです。
（記帳した後～来店時間までの間ぶらぶらできるところも考えとこ♪）
並ぶタイミングは？
両店舗とも、平日は朝8時30分頃～、土日祝日は朝8時頃～お客さんが並んでいるのだとか。
受付は9時～とされていますが、行列が長くできた場合はそれよりも早い時間から受付開始するとのことなので、行きたい場合は8時頃から並べるように行動した方がよさそうです。
「挽肉と米」公式Instagramはこちら↓
https://www.instagram.com/p/CNGv6h2Apc4/
営業時間は？
昼の部は、11:00～15:00
夜の部は、17:00～20:00
吉祥寺店は無休、渋谷店は水曜日定休だそうです。
美味しい食べ方は？
初めてのお店で絶対に考えてしまう「え、何頼もう？！」な件。
行ったことないけど行きたいから調べました！（笑）
すると…
メインメニューは「挽肉と米」一択！！！
（ありがたすぎる…！！！）
ハンバーグの個数を選ぶことができるようです。
公式Instagramには、【店主おすすめの食べ方講座】が掲載してありました。
（ざっくり概要）
そのまま食べる→ポン酢とおろしで食べる→お好みで味変→〆にＴＫＧ（生卵1個まで無料！）→炊きたてご飯の上にのせて
わ～…！それに従おうと思います！！
偽物注意？！
牛肉100％…焼き立てふわふわハンバーグに炊きたてほかほかご飯…食べたい！食べに行きたい！！
だけど東京はちょっと遠い…。
そう思っていたら、よく似たお店が他県にちらほら…。
実はこれ、完全な偽物のようで、提携でもなんでもないようです！
2022年8月現在、「挽肉と米」の店舗は、吉祥寺店と渋谷店の2店舗のみ。
他はないので、類似の店にはご注意ください！
2022年10月22日、京都にもオープンするようです！！
西日本！やったー☆
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まとめ
今回は、炭火焼ハンバーグと炊きたてご飯専門店「挽肉と米」についてご紹介しました。
できたてジューシーなハンバーグ。私も食べに行きたいです！
ガイアの夜明けにも出演ということで、番組も楽しみですね。
記事のまとめ
- 「挽肉と米」は「挽きたて、焼きたて、炊きたて」がコンセプトのハンバーグ専門店
- 店舗は吉祥寺と渋谷の2か所（10月22日～京都店OPEN予定！）←NEW
- ジュウジュウシート以外は予約不可。
- 当日朝にお店に並び、人数と希望時間を伝えて整理券を受け取る「当日記名制」
- 並ぶ時は、朝8時を目指して並ぶ
- 整理券がもらえたら、時間まで観光したりぶらぶらできる場所を探しておくとGood！
ふわふわほかほかプロの味。
好き！推せる！！
いつか絶対行こうっと♪
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